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candiesycandies - EL GUSTO
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EL GUSTO Es uno de los cinco sentidos, en los que se percibe sustancias solubles en la saliva por medio de algunas de sus cualidades químicas y que da la sensación del sabor. Es uno de los sentidos mas sensibles, esta unido al olfato y completa su función con las papilas gustativas; Este sentido es un poderoso auxiliar de la digestión ya que sabemos las sensaciones agradables del gusto estimulan la secreción de la saliva y de los gustos drásticos. La sensación que un alimento produce en el sentido del gusto se llama SABOR. El sentido del gusto depende de la estimulación de los llamados “botones gustativos”, en los cuales son situados en la lengua, aunque algunas se encuentran en el paladar y su sensibilidad es variable. LAS PAPILAS GUSTATIVAS Las papilas gustativas tienen la función de detectar los sabores de los alimentos, su importancia depende de que permita seleccionar los alimentos y bebidas según los deseos de las personas y también según las necesidades nutritivas. |
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